Il rejoint Fidal en 2008, après une expérience au sein de plusieurs cabinets anglo-saxons en tant qu’avocat fiscaliste. Guillaume est nommé directeur régional en 2016.
A ce titre, avec Hugues Dubois, il assure la représentation du cabinet en région, manage une équipe de 175 collaborateurs et crée les conditions propices à leur épanouissement, au service du développement des clients, dans le respect des valeurs du cabinet.
Guillaume enseigne la fiscalité à Science Po Lille.
Il est membre de différents réseaux d'entreprises acteurs au sein de la région.