Amandine Pérochon conseille et assiste des entreprises dans les différents domaines du droit du travail : droit du travail général, droit de la sécurité sociale, relations individuelles et collectives, restructurations, durée du travail.
Amandine assiste également ses clients, dans le cadre de contentieux, devant les juridictions prud'homales, Cours d'appel, Tribunaux de Sécurité sociale, Tribunaux d'instance et Tribunaux administratifs.
Elle participe par ailleurs aux actions de formations du cabinet en droit du travail, est membre du Conseil de l'Ordre, et participe à la vie du barreau.